In Canada moet het in de tijd van de Indianen vast heerlijk hebben geroken. Toen kookten ze namelijk alles op hout, wat voor een heerlijke doorrookte smaak en geur zorgde. Helemaal verdwenen uit Canada is deze traditie nooit. Toen… op wereldreis was en in Canada in aanraking kwam met de CedarWood OverPlank wist ze meteen: dit moet mee naar Nederland! Het gebruik van deze plank in de keuken is simpel. Je legt je vlees of vis op de houten plak en door verhitting in de oven komt de geur van hout door je eten. Meer informatie én recepten vind je op www.kokenophout.com.
Over smaak valt te twitteren
Volg de kroon op het werk →
Wanneer de weilanden wit zijn en de Elfstedenkoorts nog door het land siddert, verlangen we allemaal naar een dampend bord oervaderlandse hutspot. In het boek Peen & Ui van Herman den Blijker vind…
Dat we bij Kroon op het werk dol zijn op de Italiaanse keuken is geen nieuws. Met eerdere pr-activiteiten voor de Italiaanse chef Nicoletta Tavella en vleeswarenmerk Fiorucci kennen we alle ins&outs…
Wat doe je als astronaut André Kuipers aan je vraagt of hij je kaas mee kan nemen de ruimte in? Dan roep je enthousiast ‘ja!’. Het overkwam onze klant Old Amsterdam die speciaal voor…